Centro studi e ricerche dal 1992
Inquinanti su tappi di sughero
Ocratossina A nel vino
Il carattere “Brett” nel vinoo
Il controllo qualità dei tappi di sughero
L'impatto sensoriale del 2,4,6- tricloroanisolo nelle diverse tipologie dei vini piemonte
L’impatto sensoriale delle pirazione e della geosmina nelle diverse tipologie di vini piemontesi
Tappi di sughero: recupero elastico e colatura
Test minicontatto per dose mannoproteine
Acidificazione e disacidificazione mextar
Stabilità tartarica mextar 20 luglio 2012